Vuoi preparare la mozzarella in carrozza perfetta? Non c’è bisogno di essere uno chef professionista. Con pochi, semplici passaggi, puoi creare questa prelibatezza italiana! Ti basteranno pochi ingredienti. Si tratta di un piatto tipico della cucina italiana, apprezzato da nord a sud per la sua semplicità di preparazione e bontà. In questa ricetta, vi presentiamo una nostra variante: mozzarella in carrozza con prosciutto cotto fritta in friggitrice ad aria.  

CONSIGLI

Noi abbiamo scelto la cottura in friggitrice ad aria perché si tratta di una soluzione più salutare rispetto alla versione tradizionale fritta nell’olio. Con questa modalità infatti, le mozzarelle in carrozza cuoceranno in maniera uniforme mantenendo la stessa croccantezza e sapore, ma con meno grassi. 

Assicuratevi che la mozzarella non sia troppo fredda quando iniziate a preparare il piatto. Questo aiuterà a farla sciogliere uniformemente durante la frittura.

Quando si ricoprono i panini con la farina, assicurarsi di scuotere via l’eccesso. In questo modo si eviterà che il pangrattato diventi troppo denso e prevalga sul sapore del prosciutto e della mozzarella.

Consigliamo di servire la mozzarella in carrozza calda, subito dopo la frittura per ottenere il miglior risultato in termini di gusto e consistenza. Puoi utilizzare questa ricetta per preparare uno stuzzichino pre-aperitivo oppure un antipasto goloso.

Essendo un piatto molto versatile, puoi sbizzarrirti con le varianti! Per esempio, se sei amante delle spezie, puoi aggiungerle nella panatura oppure se vuoi un gusto più raffinato puoi utilizzare il prosciutto cotto al tartufo al posto di quello normale.

Potete inoltre servire con una salsa dip, una tradizionale maionese o una più esotica salsa guacamole.