Jambon rôti sans nitrites. Vraiment !
Ce jambon rôti aux herbes ne contient PAS de nitrites, de nitrates ou de leurs sources alternatives. La fonction de conservation et de protection contre les agents pathogènes (normalement assurée par les nitrites) est confiée à un mélange de substances naturelles présentes dans plus de 8 000 aliments d’origine végétale. Idéal pour les consommateurs à la recherche d’une alternative aux jambons cuits classiques.
Le processus de production du Jambon Rôti aux Herbes sans nitrites respecte également la meilleure tradition artisanale. Le jambon est lentement massé pour permettre aux ingrédients d’être entièrement absorbés puis un mélange délicat d’épices et d’herbes est ajouté à l’intérieur. Le jambon Rôti aux herbes sans nitrite est ensuite ficelé à la main, placé sur des grilles, cuit au four et rôti pendant plus d’une journée.