UNSERE ROHSCHINKEN
Für unsere ganzen gepökelten Schinken arbeiten wir nur mit Keulen von zertifizierten Schweinen, die vorschriftsmäßig gezüchtet wurden, mit der richtigen Pökelung und ohne jegliche Zusatzstoffe.
PARMASCHINKEN
Parmaschinken. Ein gesundes und unverfälschtes Produkt, eines der berühmtesten Made in Italy Produkte der Welt. In unseren Reifebetrieben in Langhirano (PR) und Sala Baganza (PR) produzieren wir nicht irgendeinen Schinken, sondern g. U. Parmaschinken.
San Daniele Schinken, ein italienischer Edelschinken mit einer jahrhundertealten Tradition. In der Fabrik in der Via Gemona in San Daniele del Friuli (UD) reifen wir unseren San Daniele Schinken g.U., wobei wir die strengen Produktionsvorschriften des Konsortiums von San Daniele respektieren und die Leidenschaft einbringen, die uns seit 60 Jahren auszeichnet.
SAN DANIELE SCHINKEN
ITALIENISCHER ROHSCHINKEN
Rohschinken
Wir wählen sorgfältig die besten italienischen Schweinekeulen aus, die mit natürlichen Zutaten gezüchtet und ohne Konservierungsstoffe gepökelt werden. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes, zartes und sicheres Rohfleisch, denn wir kontrollieren die gesamte Lieferkette mit der Martelli-Garantie.
Die Erfahrung von Martelli beim Pökeln und Würzen von Schweinekeulen verwandelt dieses rohe Fleisch in ein perfektes Produkt: Die italienische Tradition des Metzgerhandwerks und der Fleischverarbeitung steckt in jedem Stück. Sie können den Unterschied spüren.
