HOT DOG GOURMET CON SALSICCIA E CIPOLLA CARAMELLATA:
LA NOSTRA RICETTA
É Lo street food per eccellenza ma anche un’ottima soluzione per una grigliata o una cena fra amici. Ecco la nostra ricetta per gli hot dog! Ma attenzione.. non si tratta di quella tradizionale. Si tratta di una versione più “italiana”. Per questo hot dog gourmet non utilizzeremo infatti il classico wurstel ma.. la salsiccia! Nello specifico utilizzeremo la nostra speciale salsiccia piccante. Lo andremo poi ad abbinare con formaggio e cipolla caramellata.
INGREDIENTI
INGREDIENTI
PER L’HOTDOG
- 5 salsicce piccanti Martelli
- cipolla caramellata
- formaggio a fette
- pane morbido per hot dog
PER LA CIPOLLA CARAMELLATA
- 1 cipolla rossa
- 4 cucchiai di zucchero
- olio q.b.
- aceto q.b.
PROCEDIMENTO
- PREPARIAMO LE SALSICCE
Per prima cosa estraiamo le salsicce dalla confezione e tagliamole al centro. Questo servirà per facilitare e uniformare la cottura. Scaldiamo la padella e mettiamo a cuocere le nostre salsiccette. Giriamole di tanto in tanto in modo che non si brucino.
2. PREPARA LA CIPOLLA CARAMELLATA
Mentre le salsicce si cuociono, prepariamo le cipolle caramellate. Tagliamo la cipolla a rondelle, mettiamo un filo d’olio nella pentola scaldiamo, aggiungiamo le cipolle, e 5 cucchiai di zucchero. Lasciamo cuocere il tutto e mescoliamo per amalgamare lo zucchero con le cipolle e per fare in modo che le cipolle non si attacchino alla padella. Quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi aggiungiamo anche un goccio di aceto balsamico.
4. PREPARA IL PANE
A questo punto prendiamo il pane per hot dog, tagliamolo a metà e appoggiamoci qualche fetta di formaggio. Informiamo per 5 minuti ad una temperatura di 180 gradi per scaldare il pane e far sciogliere il formaggio.
4. COMPONI IL PANINO
Ecco pronto il nostro hot dog gourmet con salsiccia e cipolla caramellata! Come condimenti possiamo aggiungere salse a piacere come Maionese e Ketchup. Possiamo fare anche altre varianti di questo hot dog, ad esempio con la salsiccia classica, al tartufo oppure al finocchio.
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